Moqueca de camarão

Ingredientes

1 kg de camarão limpo médio
200 g de filé de peixe
400 ml de leite de coco
azeite de dendê a gosto
5 tomates sem sementes
1 1/2 cebola grande
1/2 pimentão
1/2 xícara de centro picada
1 dente de alho picado
1 dente de alho picado
sal a gosto
farinha de mandioca a gosto

Modo de Preparo

Moqueca

Bata no liquidificador quatro tomates,uma cebola e meio pimentão,até virar molho.Com uma panela no fogo,acrescente o molho batido,o leite de coco,o azeite de dendê,um tomate fatiado,meia cebola fatiada,sal a gosto e um dente de alho picado.Quando o molho estiver pronto,acrescente o camarão por poucos minutos,coentro e cebolinha para dar o toque final.

Pirão

Retire um pouco do caldo da moqueca,coloque no fogo e acrescente 200 g de filé de peixe.Quando estiver cozido,coloque a farinha de mandioca aos poucos e deixe o pirão ao seu gosto.

Bjks

Nathalia Linhares

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